Tarta de turrón fria

INGREDIENTES:

• 400ml de nata para montar
• 100g de azúcar glas
• 6 láminas de gelatina neutra
• 250 ml de leche
• 50 ml de agua
• 1 tableta de turrón (300g)
• almendra crocanti

PREPARACIÓN:

1. Hidratamos la gelatina en agua fría
2. en un cazo echamos toda la leche junto con el turrón troceado a fuego medio durante  5 minutos, removiendo bien.
3. Pasado ese tiempo pasaremos por la batidora.
4. Deshacemos la gelatina en 50ml de agua caliente, y ahí agregaremos la mezcla del turrón y removemos bien.
5. Montamos la nata con el azúcar glas y ligamos el turrón con la nata, mezclando muy suave.
6. La vertemos sobre un recipiente desmontable y dejamos reposar 4 horas en el frigorífico.
7. Decoramos con la almendra crocanti y dejamos reposar mínimo otras 2 horas