El plato principal fue un jamón asado, digo al toque de Samantha Vallejo Nagera, pues tras ver un programa de cocina de ella, me decidí a hacerlo para esta Nochevieja.
INGREDIENTES:
- 1 jamón de unos 3kg. aproximadamente.
- 250g. de azúcar moreno.
- 40ml. de bourbon
PREPARACIÓN:
- Precalentamos nuestro horno a 165º
- Hacemos nuestro baño de azúcar y bourbon y con ayuda de un pincel bañamos nuestro jamón sobre una bandeja de horno
- Marcamos la piel y la grasa superior de nuestro jamón y horneamos sobre 2 horas y media.
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