Tartaletas de pulpo a feira

Otro de los canapés que he hecho es un "pulpo a feira", sobre un lecho de pasta quebrada y una cremosa bechamel

INGREDIENTES:

• 2 patas de pulpo
• patata cocida en el jugo del pulpo
• pimentón picante
• harina, leche y mantequilla para la bechamel
• sal
• tartaletas de pasta quebrada

PREPARACIÓN:

1. Cocemos el pulpo con las patatas
2. Hacemos una bechamel sin sal
3. Sobre las tartaletas de pasta quebrada, yo las hice; colocamos una rodaja de patata y unas láminas de pulpo, sobre ellas la bechamel.
4. Horneamos durante 10 minutos a 150º.
5. Rociamos de pimentón y sal