Trigueros con queso de cabra y jamón

INGREDIENTES:

• 1 manojo de trigueros
• 8 lonchas de jamón
• 1 rulo de queso de cabra en medallones
• Aceite 
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Con ayuda de un pelador de patatas, pelamos los trigueros y le quitamos un poco del final del tallo.
2. En una planca bien caliente, con un chorrito de aceite, ponemos los trigueros unos 5 minutos, para que se hagan, quedando dorados por fuera y tiernos.
3. Los retiramos del fuego les salaremos levemente y ahora haremos el jamón, sin aceite, hasta que este crujiente.
4. Sobre esa misma plancha, cerraremos el queso de cabra.